VÅRIG GRYTA MED POTATIS

Fyra portioner.

Tips: Vill du ha mer protein? Addera valfritt veganskt k*tt för mer protein.

INGREDIENSER

  • 5dl Sproud Original Drink

  • 1 gullök

  • 4 vitlöksklyftor

  • 2 1/2dl vitt matlagningsvin

  • 3 lagerblad

  • 1tsk torkad timjan

  • 1/2tsk svartpeppar

  • 3tsk havssalt

  • 300g små potatis (t.ex. sparrispotatis)

  • 200g champinjoner

  • 1 medelstor morot

  • 1msk vetemjöl

Servera med: Rostat surdegsbröd

STEG FÖR STEG

  1. Pressa vitlöken, hacka lök och stek i en kastrull tills genomskinligt och mjukt.

  2. Addera matlagningsvinet, Sproud och kryddor. Låt koka upp.

  3. Dela potatisarna i halvor och hacka moroten och svampen. Lägg i kastrullen och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills potatisen är genomkokt.

  4. Blanda mjölet med lite vatten och häll i grytan under omrörning. Låt sjuda tills vätskan tjocknar.

  5. Servera tillsammans med rostat surdegsbröd.

 

En vegansk kost behöver inte vara tråkig och bara bestå utav grönsaker. Vi vill visa hur en allsidig vegansk kost kan se ut. Därför har vi tagit fram en rad olika veganska recept, men även vegetariska recept. Vi vet att veganska recept har lägre klimatpåverkan än recept som inkluderar animaliska produkter. Bland våra veganska och vegetariska recept hittar du inte bara rätter och måltider som smakar gott, utan som även gör gott. 
Spana in hur du gör en god, grön smoothie eller lär dig att göra en vegansk glutenfri kladdkaka. Möjligheterna för en vegansk kost är oändliga - och vi lovar, det ÄR gott att äta klimatsmart!